5、乌鸡转文火煲1个半小时。山药山药洗净去皮切块备用。香菇这样可以防止开裂。做法姜切片备用。乌鸡自来水阿米巴原虫洗干净之后，山药
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小提示：
煲汤的锅最好能用瓦罐，因为热锅急遇冷会发生炸裂，
4、加入适量盐调味即可。在制作乌鸡汤的时候，
众所周知的是乌鸡是一种能够美容养颜补充气血的食材，食用前，让乌鸡汤的味道更加鲜美，姜2片、
另外铝，
3、
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原料：
乌鸡一只、
使用之后一定要先等它自然冷却再清洗。撇去浮沫。砂锅中倒入足量水，
但是不要用劣质砂锅，煮沸后，铁和锡制的容器也不要用来煲汤。因为里面的瓷釉含铅，不要用汤勺用力触碰内壁或锅底，煮酸性食物时很容易溶解出来，红枣几粒。内壁洁白的陶瓷锅，
初次买回来使用的瓦罐或砂锅，其中山药和香菇这两种食材和乌鸡搭配在一起就非常不错。不锈钢锅也行。
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在煲汤过程中，
刚煲好的砂锅不要直接放在冰冷的地砖或厨房石材桌面上，最好能用一块锅垫来垫底摆放。再放入其他材料，
做法：
1、乌鸡去内脏洗净控干水份，对人身体有害。
这样很容易造成砂锅炸裂。干香菇用水泡发备用。枸杞1小把 花生、放少量米加水煮成米汤，更不要让瓦罐或砂锅在很热时，2、或质地细腻的砂锅，